ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO DE UNA PANADERÍA EN SAN MIGUEL DE TUCUMÁN A TRAVÉS DE UN ENFOQUE DE PYMES Y EMPRESA FAMILIAR

Abstract

Las PYMES son motores de crecimiento de la Economía Argentina. Son empresas que producen en su mayoría bienes y servicios para el mercado interno, demandando empleo local.

La mayoría de estas, son empresas familiares que cuentan con características y problemáticas particulares. Por ejemplo, a veces no cuentan con asesoría profesional a su alcance para temas de gestión de su negocio.

Por lo que la determinación de variables claves como la rentabilidad o viabilidad de un proyecto o del negocio mismo queda en manos de los dueños quienes aplican, en el mejor de los casos, criterios meramente intuitivos para resolver los desafíos que se les presentan. En el contexto actual, cualquier aporte que se pueda realizar desde las Ciencias Económicas para que este tipo de empresas lleguen a buen a puerto, seguramente será bienvenido por la sociedad en su conjunto.