CONVENIENCIA DE LA CRIANZA DE POLLOS EN GRANJA AVÍCOLA BAVIERA

Abstract

En este trabajo determinaremos el costo de un ciclo de crianza de pollos parrilleros realizado por una empresa familiar, para poder examinar la conveniencia de la misma en comparación con la compra de pollos ya faenados. Para ello, determinaremos en primer lugar, el marco teórico en el que realizaremos dicho estudio, para luego realizar una descripción de las instalaciones donde se ejecuta la crianza de pollos con sus principales particularidades, sus implementos y los procedimientos para la preparación de dichas instalaciones antes del comienzo del ciclo productivo. Continuaremos con una síntesis de las principales características del producto y su respectivo análisis de mercado, luego se realizara una descripción minuciosa de todos los procedimientos que se realizan durante las semanas del ciclo productivo, para después terminar en un análisis de los distintos factores de costos para poder determinar un estados de resultados, el cual será comparado con el estados de resultados de los pollos ya faenados y poder llegar a una conclusión.