| dc.description.abstract | El análisis de la empresa agropecuaria desde el punto de vista organizacional fue el foco de nuestro trabajo, con el fin de interiorizarnos acerca del funcionamiento de la misma y de brindar una estructura y procesos que permitan optimizar las tareas de la empresa.
El trabajo se estructuró en tres partes distintas. Primero se hizo una introducción teórica de Organización, de sus componentes y también de la actividad agropecuaria. Luego se analizo el caso de una empresa productora de paltas, “Paltera de Tucumán S.A.”. Por último se realizo la propuesta de una mejora organizacional, y se brindó un Informe para la Dirección.
Iniciamos el caso práctico con la planificación de dos entrevistas. La primera fue al Gerente de mayor antigüedad de la empresa, quien nos contó como se formo la misma, las etapas y crisis que vivió la organización, como opera, los clientes con los que trabaja, etc. La segunda, fue una visita a la empresa ubicada en Famaillá para poder conocer de cerca el proceso productivo, indagar a los restantes gerentes, y conocer las instalaciones. Con esta información determinamos la estructura relevada e identificamos los principales procesos. Luego realizamos observaciones vinculadas a la estructura ya las funciones.
Finalizamos el trabajo con propuestas de una estructura organizacional mas optima, graficamos los circuitos importantes del proceso productivo y presentamos un Informe para la Dirección sobre los costos de producción por hectárea.
Como resultado de nuestro análisis, determinamos que posee una estructura organizacional muy marcada, desarrollada para una empresa que cuente con mayor personal, pero la falta de recursos humanos hace que en varios procesos no se cumpla con uno de los principios básicos de la administración que es la segregación de funciones. A través del Informe para la Dirección se puede observar que el año anterior fue muy rentable, pero debiéndose en principal medida, a que el precio de venta real fue mayor al presupuestado. Este análisis le permitirá a los Directivos de la empresa tomar las decisiones convenientes para maximizar utilidades y eficientizar la gestión | es_ES |
