INFLUENCIAS DEL CAPITAL FÍSICO Y CAPITAL HUMANO SOBRE LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR EN LA PROVINCIA DE TUCUMÁN

Abstract

El objetivo de este trabajo es analizar cómo influyen el capital físico y el capital humano sobre la producción agrícola tucumana. En primer lugar se realizó una caracterización de las explotaciones agrícolas de limón, soja y granos. Luego se analizó el cultivo de caña de azúcar con mediciones de capital físico, capital humano y ajustes por calidad. Para la producción de caña de azúcar se regresó un modelo log lineal tanto para el total de las observaciones como para tres rangos definidos por tamaño de explotación (efecto escala) agropecuaria. Se concluye que el capital físico y el capital humano influyen de manera diferente según el tamaño de las explotaciones.