DETERMINACION DE COSTOS Y PROYECTO DE INVERSION DE UNA PRODUCCION APICOLA

Abstract

El presente trabajo de seminario desarrolla la determinación de los costos de la producción apícola y el análisis de la viabilidad de un proyecto de inversión en ésta actividad productiva. Se inicia el tema haciendo una breve introducción a la apicultura en el capítulo I. En el capítulo II describimos en detalle a las abejas y la constitución de una colmena. Luego en un tercer capítulo se identifica quien es un apicultor, las herramientas que utiliza para manipular y trabajar con las colmenas del apiario y se describen algunas normas de calidad en la producción de miel, todas ellas dentro de un marco de capacitación de los productores. En el capítulo IV se presentan los productos que se obtienen de una colmena: miel, polen, jalea real, cera y propóleos. Y finalmente, en el capítulo V se desarrolla el proyecto de inversión para un apiario de 200 colmenas.