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    • COCINANDO LA REORGANIZACIÓN DE LA PANADERÍA CROCCANTE SH, PARA LEVAR Y CRECER 

      De la Zerda, Natalia; Gutiérrez La Bruna, Laura Antonella (Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán, 2014)
      El presente trabajo tiene como objetivo prestar el asesoramiento necesario a los socios de la empresa Croccante SH, una panadería con más de un cuarto de siglo en el rubro. Dicha empresa ha experimentado un marcado crecimiento ...